- Яка мета у упаковки продукції
- Які висувають вимоги до упаковки продукції
- Які розрізняють види упаковки продукції
- За якими критеріями здійснюється характеристика упаковки продукції
- Що таке маркування упаковки продукції
- Розробка упаковки продукції: 3 варіанти, кому довірити цей процес
- Розробкою упаковки займаються менеджер дизайн-проекту, виробник і друкарня-партнер
- Покрокова інструкція по розробці упаковки для продукції
- 10 правил як створити і оформити упаковку продукції
- Як скоротити витрати на упаковку продукції 2
- Вартість упаковки залежить від категорії товару
- Як на упаковці заощадили інші компанії
- Інформація про авторів та компаніях
Упаковка продукції - пристрої та матеріали, що сприяють забезпеченню збереження товару і створення необхідних умов для його транспортування, складування і організації продажів. Особливе значення має не тільки форма, але і якість упаковки.
У цій статті ви прочитаєте:
- Яку роль відіграє упаковка продукції
- Які вимоги висувають до упаковки продукції
- Які розрізняють види упаковки
- Що таке маркування упаковки товару
- Як відбувається розробка упаковки
- Чи можна заощадити на упаковці
ТОП-5 найбільш затребуваних статей для комерсанта:
Яка мета у упаковки продукції
Завдання упаковки визначаються її функціями, які включають такі складові, як:
- Захист продукції в процесі перевезень, зберігання і реалізації від негативних факторів зовнішнього середовища, а також і зворотне умова: захист екології від шкідливих характеристик певних видів товару;
- Збереження якостей продукту при зберіганні і транспортуванні з іншими видами товарів;
- Створення сприятливих умов для забезпечення схоронності якісно-кількісних характеристик товару при його переміщенні по всьому ланцюжку від виробника до споживача;
- Забезпечення необхідної мобільності і компактності для можливості механізації розвантажувально-навантажувальних процесів;
- Спрощення обліку кількісно-якісних показників продукції при здачі / приймання;
- Створення можливостей для інформування споживачів (торгово-комерційна реклама).
Які висувають вимоги до упаковки продукції
Слід врахувати, що не можна назвати упаковкою просте обгортання папером, наприклад, посуду. Упаковка повинна в обов'язковому порядку відповідати наступним вимогам:
1. Надійність. Характеристики упаковки (якість, форма, міцність) повинні зберігатися протягом всього терміну пересування по ланцюжку виробник - споживач.
2. Безпека. Ця вимога досягається використанням безпечних матеріалів і лакофарбових покриттів.
3. Упаковка повинна бути екологічно чистою. Упаковка не повинна містити шкідливих речовин для здоров'я і екології не тільки в процесі виконання своїх функцій, але і при утилізації.
4. Естетичні властивості. Пакувальні матеріали повинні привертати увагу, особливо це стосується подарункової упаковки.
Які розрізняють види упаковки продукції
Поділ упаковки на види здійснюється з урахуванням властивостей і характеристик матеріалів, використаних для її виробництва:
1) Жорстка упаковка. Ця категорія упаковки в свою чергу має такі підвиди, як:
- металева;
- упаковка зі скла;
- дерев'яні упаковки;
- з полімерних матеріалів;
- напівтверді конструкції;
- картонно-паперові;
- комбіновані упаковки.
2) М'яка упаковка може бути наступних видів:
- полімерна;
- паперова;
- текстильна.
Існує також класифікація видів упаковки в залежності від форми:
- цистерни;
- діжка;
- кошика;
- короба;
- банки;
- пляшки, пакети та ін.
Залежно від розміру розрізняють:
- великогабаритні;
- тара середніх розмірів;
- Мелкогабаритная тара.
Крім того, упаковка продукції може відрізнятися по можливості вторинного використання:
- одноразова;
- багаторазова.
За якими критеріями здійснюється характеристика упаковки продукції
Групи критеріїв, що визначають характеристику упаковки, виглядають наступним чином:
1) Виробник;
2) Цільове призначення;
3) Сировина і матеріали;
4) Форма;
5) Габарити і маса;
6) Можливість багаторазового застосування.
За критерієм виробника упаковка поділяється на такі види:
- стандартна упаковка виробничого виготовлення;
- пакувальні матеріали, що виготовляються продавцем товару.
За цільовим призначенням розрізняють:
1) Споживчий упаковку. Використовується для невеликих товарних партій. Така упаковка застосовується для фасування товарів виробником або реалізатором для додання продукції потрібних споживчих і кількісних характеристик. Існують групи товарів (наприклад, рідкі продукти), які передбачає обов'язкове використання споживчої упаковки. При цьому такі продукти можуть попередньо фасувати в споживчу тару на виробництві або під час реалізації відпускатися в тару покупця.
У сегмент споживчої тари входять:
- коробки;
- кошики;
- мішки;
- пакети різних видів;
- пляшки;
- пакувальні матеріали для роздрібної торгівлі.
2) Транспортну упаковку використовують для організації доставки та продажу товару оптом. Розрізняють такі види такої упаковки:
- ємності різних типів, бочки бідони, цистерни і так далі. Їх використовують для перевезення і зберігання рідких продуктів.
- ящики, контейнери, коробки та інші форми упаковки, які використовуються для перевезення і зберігання товарів, розфасованих в окремі ємності, або в насипний формі.
- мішки з різних матеріалів застосовуються для транспортування сипучої продукції.
Що таке маркування упаковки продукції
Маркування - напис, логотип, умовне позначення і зображення, які наносяться на упаковку або безпосередньо на продукцію. Маркування служить інформативним засобом, що містить дані щодо виробника, якісно-кількісних показників продукції, а також її властивостей.
Цілі маркування:
1) Основна мета - передача інформації. Завдяки правильній маркування споживач отримує необхідні відомості про продукт.
2) Ідентифікація товару і товарної партії. За допомогою маркування вирішуються завдання з обліку пересування товару.
3) Мотивація до прояву купівельної активності. Мотивуюча функція заснована на емоційних проявах. Яскраве оформлення, впізнавана символіка, споживча інформація та інші моменти дозволяють створювати емоційні передумови, що сприяють вибору даної продукції покупцем.
Види маркування:
- виробнича;
- реалізаційна.
Незалежно від виду маркування товару повинна відповідати чинним правилам і нормативам. При цьому вимоги до стандартизації маркувань виробничого типу більш жорсткі. Загальні вимоги полягають в наступному:
1. Чіткість написів і зрозумілість зображень;
2. Наочність;
3. Достовірність інформації;
4. Відповідність опису споживчими характеристиками продукту;
5. Використання незмивною барвників, які відповідають вимогам Госкомсанепіднадзора.
Виробнича маркування - текст, умовне позначення або малюнок, що наноситься на пакувальний матеріал або саму продукцію безпосередньо організаціями-виробниками.
Для маркувань виробничого виду допускається нанесення на такі носії:
- етикетки;
- кол'ереткі;
- вкладиш.
Нанесення текстів та іншої інформації здійснюється друкарськими способами. Допускається автономне виготовлення маркувань, які згодом прикладаються до продукції (вкладиші), а також приклеювання носія маркування безпосередньо на споживчу тару (наприклад, на консервну банку) або на сам продукт (етикетка, приклеєна на дно посуду).
Традиційним варіантом етикетки є кольеретка. Таке маркування може кріпитися окремо (наприклад, на пляшкове горлечко) і служити не тільки джерелом інформації, але і певним елементом дизайну продукту. Найчастіше цю форму етикетки використовують виробники алкогольної продукції. При цьому на кольєретці можуть бути присутніми виключно елементи брендування без жодного тексту.
Структура маркування включає 3 елементи:
- текстовий опис;
- зображення;
- символіку інформаційного типу.
В середньому взаєморозташування цих елементів виглядає таким чином:
- текстовий опис від 50 до 100%;
- картинка не більше 50%;
- інформаційні символи не більше 1/3 об'єму.
Розробка упаковки продукції: 3 варіанти, кому довірити цей процес
Варіант 1. Довірити розробку виробнику, який має потужності для випуску товарів і упаковки для них.
Варіант 2. Створення власних виробничих потужностей по виготовленню упаковки. Цей варіант включає закупівлю обладнання і повний контроль над процесом виробництва. Наприклад, для фасування продуктів можна закупити термо пристосування, які забезпечує запаювання стреч-плівки, використовуваної для обгортання продукції, складеної в лотках.
Варіант 3. Співпраця зі спеціалізованим підприємством на умовах аутсорсингу.
Розробкою упаковки займаються менеджер дизайн-проекту, виробник і друкарня-партнер
Денні Перекальского, керівник по маркетингу ГК «Діксі», Москва
Роботою по створенню і запуску упаковки товарів в мережі «Діксі» займається спеціальний підрозділ. За розробку упаковки відповідає менеджер дизайн-проектів, він виступає сполучною ланкою між дизайнерами, виробниками і друкарнями-партнерами.
Розробка дизайну і підбір упаковки для кожного товару проходять в кілька етапів і займають один-два місяці. Упаковка всіх товарів виготовляється на спеціалізованих підприємствах і в друкарнях, потім вирушає до виробників, які фасують і упаковують товари.
93% всіх своїх упаковок в мережі доводиться на вітчизняну продукцію (що залишилися 7% - імпорт: маслини, оливки, оливкова олія, вино, овочеві консерви). На сьогоднішній день власна торгова марка «Д» присвоєно 98 позиціях, серед них - крупи, бакалія, заморожені ягоди та овочі, овочеві консерви, лінія снеків і сухофруктів, рибні пресерви, оливкова і соняшникова олія, питна вода, вологі серветки. Упаковка продуктів для різних товарних категорій під маркою «Д» витримана в єдиному стилі, але для виділення різних продуктів в одній лінійці ми використовуємо додаткові колірні елементи. Наприклад, газована і негазована вода «Д» позначена різними відтінками синього.
Покрокова інструкція по розробці упаковки для продукції
Крок 1. Збір ідей. Підрозділ, в коло завдань якого входить забезпечити вихід продукту на ринок, робить аналіз конкуруючої продукції з подальшою розробкою варіантів ідей для майбутньої упаковки. Крім того, можна скористатися рекомендаціями виробників упаковки для аналогічної продукції.
Крок 2. Розробка проекту. Проектні заходи здійснюються з урахуванням правових нормативів і регуляторних вимог щодо виготовлення, реалізації, споживання, а також вимог щодо утилізації.
Економічний розрахунок проекту повинен відображати рух фінансових потоків на всіх етапах проектування упаковки. Її вартість не повинна створювати складності для ефективного продажу продукції. Готовий проект упаковки включає дизайн зовнішнього вигляду, форми і конструкції в декількох варіантах.
Крок 3. Розробка дизайну. Розробку дизайну упаковки можна виконувати як власними силами, так і з залученням спеціалізованих агентств з брендування, що мають напрацювання в цій товарній ніші.
Крок 4. Оцінка отриманих рішень і визначення повноти їх відповідності поставленим завданням. Цей етап полягає у виборі остаточного варіанта упаковки. Підсумковий варіант повинен включати всі технологічні моменти, необхідні для налагодження виробництва. Комплекс документації повинен включати питання контролю якісних характеристик і здійснення випробувань упаковки на відповідність заданим критеріям.
Крок 5. Тестування зразків тари, їх погодження та затвердження.
Крок 6. Серійне виробництво.
Крок 7. Відстеження споживчого ринку та реалізації упакованих продуктів.
Здійснюється збір даних з усіх етапів ринкового руху продукту. На основі отриманої інформації здійснюються заходи щодо усунення виявлених недоліків і вдосконалення характеристик упаковки.
10 правил як створити і оформити упаковку продукції
Правило 1. Не будуйте ілюзій. Не варто при розробці упаковки грунтуватися на власних уявленнях. Наприклад, при створенні упаковки для товару в дешевому сегменті абсолютно недоречним буде сприйняття людини з високим рівнем доходів. Більш ефективним в такій ситуації буде опитування покупців, які входять в цільову аудиторію певної продукції. Можливий також варіант експериментального випуску товарних партій в різних упаковках, з подальшим порівнянням результатів продажів при інших рівних складових.
Правило 2. Дизайн упаковки товару не повинен дратувати покупця. Необхідно врахувати моменти, які можуть викликати негативну реакцію з боку споживача. Це може бути необхідність докладання надзусиль при відкриванні кришки пластикової пляшки, нещільно упаковка, що сприяє втраті форми хлібобулочного виробу і інші відразливі моменти. Бажано, щоб на упаковці присутня інформація про послідовність її відкривання. У зв'язку з цим зразком може служити упаковка шоколаду Ritter Sport, для якої навіть розроблені рекламні матеріали, що підкреслюють зручність відкривання упаковки.
Правило 3. Дані на упаковці повинні добре читатися. Нерідкі випадки скарг з боку споживачів про відсутність необхідної інформації на упаковці, або про неможливість її прочитати через нечітке дрібного шрифту. Сучасні споживачі приділяють особливу увагу якісним складом продуктів і, не знайшовши потрібної інформації, можуть віддати перевагу товар конкурентів.
Правило 4. Розкажіть про вигоду для покупця. Вітчизняні виробники часто «забувають» інформувати споживача про користь і вигоду конкретного продукту, що не вказуючи такі дані на упаковці. Дуже часто тут друкують тільки дату випуску, склад і назва виробника. У той же час упаковка аналогічного імпортного товару часто «кричить» про його користь для організму споживача і має відповідні привабливі ілюстрації. Природно, що товар в такій упаковці продається краще.
Правило 5. Досягніть відмінності вашої упаковки від упаковки конкурентів. При наявності лінійки з декількох товарів можна виділити кожен з них певним колірним рішенням зі збереженням загального стилю, щоб не заплутати споживача. Відомий ефект може призвести навіть заміна одного елемента.
Іноді навіть зміна кольору лотка, який використовується для упаковки продуктів, може виділити ваш товар на полиці супермаркету і привести до збільшення обсягів реалізації. Як показує практика, на зміну купівельної активності можуть впливати навіть такі чинники, як розмір або колір етикетки.
Правило 6. При створенні упаковки виділіть головний елемент дизайну. Не слід надмірно перевантажувати споживача великою кількістю інформації на упаковці. Занадто велика кількість оформлювальних елементів може відвернути увагу від головного, переважного властивості продукту. Саме на ньому і слід акцентувати увагу покупця, якому складно утримати концентрацію в процесі вибору продукції на полицях супермаркетів.
В історії є приклади, коли зміна концепції упаковки, як у випадку з Silver Hills (канадський виробник хлібобулочних виробів), привела до глобального зростання бізнесу. Виробники дали жартівливу назву кожному виду виробів і супроводили нову ідею зображенням оригінальних персонажів на упаковках. Слід також врахувати, що дизайн упаковки повинен максимально відповідати технологічним нормам.
Правило 7. Легко відкривається. У деяких випадках підвищення привабливості упаковки для споживача може сприяти навіть додавання такого простого елемента, як перфорація, що знижує зусилля при відкриванні.
Правило 8. Її можна повторно закривати. Для деяких видів продуктів додатковою конкурентною перевагою може бути можливість повторного закривання.
Правило 9. Упаковка товару повинна бути приємна на дотик.
Правило 10. Дуже важливо приділяти увагу безпеці матеріалів. При розробці упаковки потрібно врахувати всі особливості продукту. Наприклад, для товарів з вмістом жиру важливо виключити контакт з полістиролом або простим картоном. Якщо шоколад, який є досить жирним продуктом, буде контактувати з такими матеріалами, він буде мати неприємний аромат (від полістиролу), або упаковка просочиться жиром і матиме непривабливий зовнішній вигляд.
Як скоротити витрати на упаковку продукції 2
Вартість упаковки, зазвичай, становить від 1 до 10 відсотків від вартості товару. У деяких випадках цей відсоток може навіть збільшуватися. Це залежить від матеріалів, які входять до складу упаковки, а також обладнання, що використовується для її виробництва. Важливо знайти оптимальне поєднання якісних характеристик і ціни, яке забезпечить максимальну привабливість для покупця і не сильно відіб'ється на вартості товару.
Приклад економії за рахунок обладнання та матеріалів. Для упаковки хліба і схожої продукції може застосовуватися пакет зі спеціальним затискачем, або проста харчова плівка. Перший варіант обходиться дорожче, але сам процес упаковки виглядає набагато простіше. У випадку з пакетом знадобиться простий клипсатор, який має невисоку вартість, а для упаковки в плівку з поліпропілену доведеться купити дорогі пристосування.
Знизити собівартість упаковки допомагає оптимізація допоміжного обладнання та використання економічних матеріалів. Розглянемо такі варіанти термозбіжних плівок, як вироби з ПВХ і такого полімеру, як поліолефін.
Показник щільності для 15 мікронною плівки ПВХ в півтора рази вище, ніж поліолефінової, а, отже, в двадцятикілограмовий бобіні плівки першого виду буде майже в півтора рази менше. До цього можна ще додати і той факт, що міцність поліолефіну товщиною 15 мк порівнянна з міцність плівки ПВХ товщиною 20 мк, що робить її застосування ще більш привабливою.
Так само можна знайти більш дешевий варіант тонкої пластикової упаковки для «кондитерки» без втрати міцності.
Приклад економії на дизайні. Зниження числа, використовуваних кольорів на упаковці в більшості випадків не призводить до зниження продажів, але дає істотне зниження собівартості упаковки. Оптимізація таких складових, як кількість використовуваних відтінків на упаковці, насиченість заливки, а також тираж можна заощадити до 1/5 собівартості.
Вартість упаковки залежить від категорії товару
Кирило Мюрзепп, директор з управління приватною торговою маркою компанії «Стрічка», Санкт-Петербург
Упаковка для товарів, як і сам товар, проводиться на підприємстві постачальника. Ми включаємо в додаток до договору поставки вимоги до матеріалу, розміром, міцності, безпеки упаковки і її маркування.
Вартість упаковки і її частка в ціні товару залежать від категорії товарів. Наприклад, витрати на упаковку хлібобулочних товарів в полімерні пакети з логотипом компанії мінімальні. Дизайн упаковки для дешевих товарів простіше: він повинен бути лаконічним, оскільки покупців приваблює в першу чергу ціна, а не оформлення. У наших магазинах така торгова марка «365 днів».
Упаковка товарів середнього і високого сегмента вимагає кропіткої роботи дизайнера: купуючи товари цих категорій, покупець, перш за все, орієнтується на привабливість упаковки, а потім вже оцінює склад продукту, його смак і т. Д. Більш того, товари високої сегмента конкурують на полиці з товарами-аналогами провідних компаній і, отже, повинні мати привабливий зовнішній вигляд.
Наприклад, в наших магазинах це кондитерські вироби марки Dolce Albero: дизайн (стильне накреслення логотипу на світло-коричневому фоні) був розроблений таким чином, щоб споживачі виділяли цей товар як преміальний.
Як на упаковці заощадили інші компанії
1. Папір замість пінопласту. Відомий виробник комп'ютерного обладнання Kraftway справив заміщення изолона (пористий пінополіетилен) на упаковку з формувального паперового волокна. Таке рішення дозволило помітно знизити вартість упаковки, що дало вагомий економічний ефект. Нова упаковка не привела до зниження продажів, а навіть дозволила знизити кількість вступників претензій від покупців. Вся справа в тому, що формувальне паперове волокно краще переносить ударні навантаження.
2. Всі прозоро. Фірма «Світ дитинства» при просуванні на ринок пляшечок для годування дітей зробила ставку на інформуванні батьків. Для цієї мети в якості упаковки були використані коробочки з картону з віконцем. Це рішення дозволяло нанести потрібну інформацію на картоні і продемонструвати виріб в прозорому віконці. Але в перші дні продажів така упаковка кілька губилася, а покупці більше звертали увагу на вироби конкурентів, які були повністю доступні для огляду. Враховую таку ситуацію, виробник приступив до розробки нової концепції упаковки.
У новому варіанті пляшечка упаковувалася в термоусадочну плівку, яка надійно захищала товар при перевезенні, але відкривала її для огляду покупцям. Коротка інформація для батьків в такому варіанті була розміщена на стікері, всередині самої пляшечки знаходився буклет з повним текстом.
Розробка нової упаковки принесла зростання обсягів продажів на ¼, а завдяки тому, що такий варіант був більш економічним «Світ дитинства» отримав можливість, незважаючи на інфляцію, зберегти роздрібну ціну дворічної давності без втрат для прибутку.
3. Не упаковувати товар зовсім. Виробник косметичних засобів ручної роботи «Лаш Раша» дотримується думки, що деякі види продукції можна продавати і зовсім без упаковки. Роздрібні продажі продукції компанії в 2009 році в своїй мережі, що працює в різних країнах, реалізували понад 25 мільйонів виробів без пакувального оформлення. У загальній кількості таких товарів було більше 600 тисяч кілограмів мила.
Тільки на реалізації 2 мільйонів одиниць твердого шампуню бренд заощадив кошти, які б знадобилися для виготовлення понад 5 мільйонів пляшок із пластику. У випадках, коли відсутні будь-які можливості для реалізації продукції без тари, компанія застосовує упаковку, що випускається з матеріалів вторинної переробки (каталоги, буклети, коробки і так далі).
Для товарів, які продавалися через власний інтернет-ресурс, була застосована упаковка у вигляді пакетів з біорозкладаної целюлози. Вісім років тому пухирчастий поліетилен був замінений папером вторинної переробки, ще через рік для доставки в роздрібні мережі компанія впровадила більш високі коробочки, які дозволили відмовитися від термоусадочної плівки. Та й самі коробки всередині підприємства використовуються багато разів. Ще через рік, у 2009, слідуючи своїй концепції, компанія для деяких видів продукції в якості упаковки стала застосовувати вантажні хусточки з біо-бавовни і Грінспана (продукт переробки пластику).
Через 2 роки після використання грінспанових хустинок, підприємство здійснило запуск програми, яка передбачає утилізацію пластикових баночок, в яких продавалися деякі види продукції. В рамках такої програми клієнти магазинів можуть здати п'ять баночок і отримати взамін косметику для вмивання.
Дана акція працює в тих населених пунктах, де є партнери виробника, здатні здійснити збір та переробку пластикової тари. За першу половину 2015 року, таким чином, було зібрано і перероблено понад 300 кілограмів пластику (понад 13 000 баночок).
4. Використовувати ресурси, непотрібні іншим. Thepresents.ru - сервіс по реалізації подарунків через Інтернет, який здійснював доставку замовлень, використовуючи постомати. Проблема магазину полягала в тому, що розмір використовуваної коробки для упаковки замовлення трохи не відповідав параметрам найдешевшої осередку постомата, а, отже, доводилося постійно переплачувати за більш просторі осередку. У той же час, рішенням проблеми могло бути використання більш плоскою коробки. Але тут також були свої труднощі: виробники такої упаковки погоджувалися тільки на великі партії, зберігати які інтернет-магазину було просто ніде. Рішення прийшло зовсім випадково.
Під час візиту до свого знайомого на підприємство директор Thepresents.ru звернув увагу на коробки від промислових роутерів, які ідеально відповідали потрібним габаритам. Виявилося, що їх можна забрати абсолютно безкоштовно. Це стало відмінним виходом для компанії, так як покупці інтернет-магазину не висловлювали незадоволення з приводу нанесеною на упаковці маркування. Доставка замовлень в безкоштовних коробках дозволила заощадити до 35%.
Інформація про авторів та компаніях
Кирило Мюрзепп, директор з управління приватною торговою маркою компанії «Стрічка», Санкт-Петербург.
ТОВ «Стрічка». Сфера діяльності: роздрібна торгівля продуктами харчування та товарами повсякденного попиту. Територія: головний офіс - у Санкт-Петербурзі; регіональні представництва - в Москві, Волгограді, Нижньому Новгороді, Новосибірську; 68 гіпермаркетів і 7 супермаркетів працюють в 39 містах Росії. Чисельність персоналу: 22 000. Загальна торгова площа гіпер- і супермаркетів 445 000 кв. м
Денні Перекальского, директор з маркетингу групи компанії «Діксі», Москва.
ГК «Діксі». Сфера діяльності: роздрібна торгівля продуктами харчування та товарами повсякденного попиту. Чисельність персоналу: близько 40 000