Як з пісні не викинеш слів, так і з нашого раціону м'ясо не виключиш. Цей продукт виключно важливий для нашого з вами здоров'я, розвитку наших дітей. Але це в разі, якщо м'ясо вживається в помірній кількості.
М'ясопродукти багаті цінних тваринним білком - головним «будівельним» матеріалом тканин нашого організму. Залежно від виду м'яса і його категорії, вміст білка в ньому коливається. До межі багате білком яловичина і куряче м'ясо , Тоді як найменше білка в свинині . М'ясопродукти - це джерело вітамінів (особливо вітамінів В-групи), калію, фосфору, заліза та інших мінералів. Але корисність м'яса не свідчить про те, що його потрібно поїдати в необмеженій кількості. А все тому, що м'ясо містить пуринові основи, які, переробляючи організмом, перетворюються в сечову кислоту. Надлишок сечової кислоти призводить до порушення проникності ниркових канальців, розвивається остеохондроз, подагра та інші хвороби.
Навіть проводилися дослідження, які показали в результаті, що надмірне поїдання м'ясопродуктів послаблює імунну систему людини, та так, що організм не може більше боротися зі всякої зарази і «чіпляє» їх постійно.
Медики разом з дієтологами вивели норму споживання тваринного білка, згідно з якою доросла людина в день повинен з'їдати його 44-45гр. Однак в ста грамах м'яса набагато менше потрібної кількості тваринного білка, так що потрібно його заповнювати, включаючи в раціон сир, рибу , Яйця, молоко.
Наприклад, якщо ви на сніданок або вечерю скуштуєте рибна страва, на обід - блюдо з м'яса, а протягом дня вип'єте склянку молока або поїсте сиру, то організм повністю насититься тваринним білком. Нічого страшного не трапиться, якщо ви зовсім виключіть на 2-3 дні м'ясо з раціону, а замініть його рибою і іншими «тваринами» продуктами.
Давайте розглянемо взаємозамінність білкових продуктів:
- 100гр. м'яса - це 115гр. сиру, або 480 - молока або 175 - риби;
- 100гр. риби - це 60гр. м'яса, або 300 - молока або 70 - сиру, або 1,5яйца;
- 100гр. сиру - це 85гр. м'яса, або 400 - молока або 2яйця, або 150 - риби;
- 100гр. молока - це 25гр. сиру, 200гр. - м'яса, 35 - риби, або 2 / 3яйца;
- 1яйцо - це 40гр. м'яса, або 150 - молока або 150гр. сиру, або 60 - риби.
Фізіологи в один голос з дієтологами кажуть, що можна і зовсім від м'яса відмовитися. Наприклад, за складом амінокислот яйце набагато цінніше м'яса. І якщо в раціоні будуть присутні молоко, яйця та інші білкові продукти, то дефіциту білка організм не відчує.
Нижче викладена добова потреба людини в м'ясі (грам).
Діти: до 3-х років - 75гр., 4-6лет - 100гр., 7-10років - 120гр., Хлопчики 11-13лет - 140гр., А дівчатка - 130гр.
Дівчатам від 14 до 17 років в день рекомендується з'їдати 140гр., А юнакам - 150гр.
Доросла людина, що займається дуже важкою фізичною діяльністю повинен їсти в день 220гр. м'яса, тоді як працівник розумової туди - 120-140гр.
Літній людині рекомендується в день споживати «дитячу норму» м'яса - 110-120гр. Після 75-річного віку 100гр. м'яса вже не шкодить організму.
Наостанок давайте-ка дізнаємося, який він - цей перелік найшкідливіших для людини продуктів. Отже, на першому місці стоять газовані солодкі напої - вони анітрохи не вгамовують нашу спрагу, а, навпаки, викликають її ще більше. У склянці одного такого солодкого напою може міститися жахливо величезна кількість цукру , Аж 5 чайних ложок!
«Срібло» отримали картопляні чіпси, а особливо ті, які зроблені з картопляного пюре, а не з цільного картоплі. По суті, чіпси з пюре - це пекельна суміш жиру з вуглеводами і штучними смаковими добавками.
Потім йдуть улюблені нами солодкі батончики, в яких величезний обсяг цукру «поєднується» з безліччю хімічних добавок. Батончики не тільки страшно калорійні, але і викликають бажання їсти їх ще і ще!
Замикають список сардельки з сосисками, варена ковбаса, різні паштети - це всі продукти, в яких є приховані жири. 40% складу цієї «смакоти» становить нутряний жир, сало, свиняча шкірка, хоча ці складові маскуються, завдяки хімічним смаковим добавкам.
Наостанок, шкоди нашому здоров'ю завдає поїдання жирних сортів м'яса, а особливо в Посмажені вигляді.
Вдумайтеся, скільки ми шкідливостей поїдаємо своїм голодним, а частенько навіть зовсім і не голодним ротом! Чи не час змінити свої звички жувати, що завгодно? Перш, ніж потягнутися за який-небудь згубної смакотою, повторіть про себе вислів мудреця Хайяма про те, що краще голодувати, ніж, що потрапило є ...
джерело: СЕРВІСЕКСПО
Чи не час змінити свої звички жувати, що завгодно?