Компанію «Фудплекс» в кінці червня заснували, за даними Kartoteka.ru, Сбербанк, Rambler & Co, а також Григорій Гуревич і Євген Малахов, засновники компанії UCS (програмне забезпечення для ресторанів). Співробітник Rambler & Co розповідав «Відомостям», що інтернет-холдинг і Ощадбанк домовилися створити сервіс для ресторанів. Представник Ощадбанку підтвердив, що банк, Rambler & Co, Гуревич і Малахов створюють платформу для ресторанного ринку «Фудплекс».
Партнером стане і GHP Group (фінансовий керуючий), розповіла людина, знайомий з деталями проекту: угода повинна бути закрита в серпні, банк отримає 35% ТОВ «Фудплекс», Rambler & Co - 30%, решту ділять GHP, Гуревич і Малахов. Гендиректор російської GHP Денис Суханов підтвердив, що компанія розглядає інвестиції в проект. Представник Rambler & Co повідомив, що холдинг веде переговори про запуск «Фудплекса». Зв'язатися з Гуревичем і Малаховим не вдалося.
«Фудплекс» дозволить бронювати столики онлайн і замовляти страви з меню до приходу в ресторан, оплачувати рахунок, не чекаючи офіціанта, давати йому чайові безготівковим платежем, замовляти їжу додому, описує сервіс «Фудплекса» співробітник компанії - учасниці проекту.
Майбутні партнери окремо вже пропонують або тестують всі заявлені «Фудплексом» сервіси, крім доставки їжі, переконалися «Ведомости», тепер вони об'єднають їх на одній платформі. На ринку є і альтернативні проекти, вказують співробітники двох технологічних компаній: найсильніша конкуренція - в доставці їжі, де діють Mail.ru Group і «Яндекс», є сервіси бронювання столиків і, звичайно, є компанія iiko, головний конкурент UCS в області рішень для управління ресторанами. Але відразу всіх заявлених функцій «Фудплекса» ні у кого немає, згодні співрозмовники «Ведомостей».
Оборот громадського харчування в Росії перевищує 1 трлн руб., Доставка їжі охоплює 10% ринку, решта - замовлення їжі, оплата рахунку та ін. - відбувається на місці, пояснює чоловік, знайомий з деталями проекту: мета «Фудплекса» - радикально змінити стандарти обслуговування як для зручності відвідувачів, так і для збільшення доходів ресторанів за рахунок збільшення потоку відвідувачів, зростання середнього чека, більш чіткого контролю і підвищення ефективності маркетингових кампаній. Акціонери проекту, за його словами, розраховують, що через 3-3,5 року на новий стандарт перейде 10 000-20 000 ресторанів.
Які сервіси об'єднає «Фудплекс»? Rambler & Co перетворив відгуки ресторанних критиків журналу «Афіша» в онлайн-сервіс для користувача рекомендацій «Афіша. Ресторани »: більше 30 000 ресторанів і близько 1 млн осіб на місяць. З 2015 р сервіс забезпечує онлайн-бронювання столиків. У тому ж році Rambler & Co придбав половину UCS. Rambler & Co не розкриває фінансових результатів. Але на сайті UCS зазначено, що її програмою для управління ресторанами користується 53 000 закладів у 48 країнах.
Сбербанк в тому ж 2015 році придбав частку в Platius, розробника систем лояльності і мобільних платежів, і хотів зробити її стандартом для роздрібного бізнесу. Пізніше сервіс був перейменований в Plazius і сконцентрувався на обслуговуванні ресторанів. Він уже дає можливість платити за рахунком, не чекаючи офіціанта, і безготівково винагородити його через «Яндекс.Деньги». Plazius працює з 1700 ресторанами в Росії, у нього 350 000 активних користувачів.
Розмір інвестицій в запуск платформи ніхто зі співрозмовників не назвав. Інвестиції потрібні «Фудплексу», щоб максимально швидко інтегрувати частини майбутньої платформи і випустити її на ринок, вказує людина, яка знає деталі проекту: крім грошей, софта і експертизи партнери дадуть платформі доступ до клієнтської бази, наприклад до мережі дистрибуції Ощадбанку, який надає торговий еквайринг і кредитує величезне число ресторанів. Крім того, Сбербанк - інвестор декількох технологічних компаній, зокрема «Яндекс.Денег», з якою «Фудплекс» створює спільні продукти.
Інша важлива частина «Фудплекса» - збір і аналіз даних o залучення та обслуговування гостей, розповідає чоловік, знайомий з деталями проекту: хто відгукнувся на рекламу на «Афіші. Ресторанах », який середній чек конкретного гостя, як часто він буває в цьому закладі і що замовляє. Так ресторан набагато краще зрозуміє, як працює його маркетинг і програми лояльності, заощадить на друку пластикових дисконтних карт і на програмі таємного покупця, збільшить оборотність столів в пікові години і т. Д. «Наші продукти вже покращують ресторанний бізнес, - каже співрозмовник« Ведомостей ». - У ресторанах, які підключені до Plazius, чайові офіціантів завдяки зручності безготівкових розрахунків виросли на 15-20% ».
Ідея «Фудплекса» перспективна, вважає керівник «Рестконсалта» і співвласник ресторанів «М'ясо & риба» Сергій Миронов, але оплата готівкою дешевше - за еквайринг ресторан віддає 2-3% рахунку.
Maison Dellos ( «Шинок», «Кафе Пушкін», «Турандот» і ін.), Повідомив його представник, створює свою онлайн-систему управління: більш ніж за 20 років роботи зібралася велика база клієнтів і конфіденційність їх даних - пріоритет для Maison Dellos .
Які сервіси об'єднає «Фудплекс»?