На нашому ближньому зарубіжжі - в Україні - дуже часто поділяють такі поняття, як адміністратор ресторану і його керівник. Вважається, що керуючий ресторанного закладу - скоріше має справу з фінансами, завідує звітністю, зводить баланс, керує адміністратором ресторану. А ось в обов'язки адміністратора входить контроль над персоналом, кухнею, залами закладу, охороною і баром.
На Заході за роботу персоналу в ресторанному закладі відповідає такий персонаж, як метрдотель, так наймати двох людини власнику закладу невигідно. Та ж сама тенденція спостерігається зараз і в Росії, де функції адміністратора і керуючого виконує одна людина.