Вигідне місце в самому центрі, по дивним обставинам був порожнім майже 5 років, заживе новим життям. Колись на першому поверсі житлового будинку на вул. Радянської поруч з колишнім міським пологовим будинком розміщувався магазин «Гомельдрев». Тепер буде ресторан «квасоля» - з подачі тих же людей, які доклали руку до таких проектів, як «Біла дача», «Чисто пивний ресторанчик», «Бацькі», суші-бар «Табу» і кафе «24/7».
Назва «квасоля» передбачає як гастрономічну складову, так і музичну. У залі встановлено чотири проектора. На екрани будуть транслюватися музичні шоу. Програма трансляцій буде відображатися на невеликих крейдяних дошках біля стійки адміністратора. Жива музика поки не планується, але, можливо, з'явиться, якщо на те буде бажання клієнтів. Приміщення дозволяє: власники потурбувалися про шумоізоляції.
В меню ресторану робить упор на європейську кухню. Обіцяють, що страви будуть такими, якими вони і повинні бути.
«Фішкою» ресторану стане барбекю-меню на 12 страв. «Квасоля» буде першим закладом в місті, де можна покуштувати даний барбекю, виготовлене не на задвірках, а прямо на центральній кухні в відповідних санітарних умовах. Таку можливість надала наявність josper - унікальної печі, що поєднує характеристики традиційної печі і мангала. За словами керуючого, в ресторані досить потужна система вентиляції, так що запахи підготовлюваного м'яса не турбуватимуть ні відвідувачів, ні мешканців будинку.
Ціни ресторану не виділяються на тлі інших закладів і орієнтовані на відвідувачів з різними бажаннями і можливостями: від пельменів власного приготування шести видів - близько 30 тис. Рублів за порцію - до Рибай стейка (австралійська яловичина) і каре ягняти (австралійська ягнятина) - близько 200 тис. рублів.
У винній карті обіцяють наявність модних тенденцій. Крім традиційних італійських і французьких вин, будуть пропонувати вино з Чилі і ПАР. А відвідувач зможе звернутися до офіціанта за підказкою, яке вино підійде до обраної страви.
Зал досить місткий. Головна особливість - дворівневе розташування столиків.
Кожен стіл має своє висвітлення, що дає відчуття відокремленості, незважаючи на відсутність перегородок.
На полицях у вікон розмістилася міні-бібліотека. Добіркою книг спеціально не займалися. Це абсолютно інтер'єрний варіант. Але, якщо виникне бажання почитати - можна просто взяти книгу.
Туалети заслуговують на особливу увагу: оздоблені стіни, незвичайні двері, незвичної форми сушарки для рук. На одній зі стін чоловічого туалету красується напис, що закликає зупинитися на мить і замислитися про життя. У якому ключі, кожен уже вирішить для себе: «Четверга хороший, тому що після п'ятниці йде субота. Пам'ятай про це в середу ».
Куріння в ресторані дозволено, але буде і зона для некурящих.
Приємний бонус: передбачені дитячі стільці. Повинні бути задоволені і ті, хто не мислить вихід у світ без улюбленого вихованця: дозволено вхід з невеликими тваринами, якщо вихованець не буде створювати незручності для інших клієнтів.
Зал будуть обслуговувати два бармена і п'ять офіціантів. У останніх передбачені помічники, покликані звільнити офіціантів від рутини по натирання приладів і посуду - щоб якомога більшу увагу приділити відвідувачам. Крім того, офіціанти «квасоля» будуть записувати замовлення клієнта не в звичний блокнот, а вводити в іPad. Це нововведення для Гомеля дозволить прискорити обслуговування: вже під час спілкування офіціанта з відвідувачем бармен або су-шеф буде бачити, чого хоче клієнт.
Меню продубльовано англійською, є офіціанти, які володіють англійською та італійською мовами.
Ресторан вже працює в тестовому режимі. Офіційне відкриття має відбутися ось-ось.