«Їжа за викликом»: як працюють онлайн-служби доставки піци

Тетяна Новожилова, журналіст:

В останній з нечисленних разів я скористалася цією послугою в листопаді минулого року. Замовила піци на свій день народження в ресторані сільської кухні «Комора Холл». Звичайно, у мене викликало деяке замішання сусідство дерунів і піци в меню. Але, з іншого боку, це не так дивно, як поєднання в одному закладі японських суші і пасти, що в Калінінграді зустрічається на кожному кроці. У «Комора Холі» мене підкупило, що піци за складом були цілком гідними, без всяких підозрілих інгредієнтів, пристойними по вазі і підйомними за цінами. Умови доставки теж радували: якщо «прямо зараз», то проміжок між замовленням і появою піци на столі в редакції обіцяли не більше ніж півгодини, ну а якщо замовлення робиться заздалегідь - то взагалі ніяких проблем і затримок.

При оформленні замовлення диспетчер випитала у мене не тільки назви і вага піц, але і мій зворотну адресу і телефон для зв'язку. Одночасно з прийомом вона з'ясувала біля ресторану, чи зможуть кухаря виконати завдання у встановлені терміни. Після цього диспетчер оформила заявку і пообіцяла передзвонити з повідомленням про ціну задоволення. Як виявилося, за кілька «сімейних» піц загальною вагою близько 3-х кілограмів потрібно було віддати приблизно 2 тисячі рублів. Доставлені піци були вчасно, теплими, з упакованими додатковими соусами. Смак цілком пристойний - не гірше, ніж у всіх інших калінінградських піц.

Микита Марков, дизайнер:

- Я регулярно замовляю їжу на будинок з «Табаско»: перевірено неодноразово, що її доставляють швидко і готують непогано, хоча, на мій погляд, якість деяких страв дещо знизилося. Служба доставки «Дінго Піца» не виправдала наших очікувань: їжу вони, як з'ясувалося, доставляють тільки до зоопарку, і вся реклама, на кшталт «привеземо піцу за сорок хвилин, а якщо встигнемо - віддамо безкоштовно», викликає сумнів. Пару раз робили замовлення через «Фрісбі-піцу», і тут ніби все добре за ціною і швидкості доставки, але сам продукт настільки несмачний, що його так ніхто і не з'їв. Та ж історія повторилася і з «Ф'южн-кафе» - доставили все в термін, недорого, але те, що привезли, було несмачним. Мабуть, свою роль в цьому відіграє і точка, з якої доставляють їжу. Не пощастило мені і з «Двома берегами» - доставили як годиться, і суші, і піца були дуже смачними, але з сайтом «Два береги» часто бувають проблеми, а та жінка, яка брала в мене замовлення, щось наплутала, записала не той адресу. Доставщик мені потім дзвонив і говорив: «Хлопці, а чого ви двері не відкриваєте, я все привіз». Але навіть незважаючи на те, що адреса була вказана неправильно, ми все одно отримали всі в строк. Зате тепер я завжди прошу оператора чітко повторити адресу і номер телефону, які вона записала.

Оксана Майтакова, журналіст:

- Ми тільки прокинулися і дуже хочемо поснідати, зможете привезти нам замовлення до 11 години?

- Більшість служб доставки починає працювати з 11, а то і з 12 години, навіть якщо вказано, що доставка здійснюється цілодобово. Тому перші замовлення доставляються в проміжок між 12 і 13 годинами. Просити привезти раніше цього часу немає сенсу.

- Перш ніж почати готувати ваше замовлення, оператор служби доставки неодмінно повинен вам передзвонити і підтвердити вашу заявку. Це не залежить від того, зробили ви замовлення на сайті або оформили його по телефону. Тому будьте дуже уважні при вказівці номера телефону для зв'язку, стежте, щоб телефон чи не розрядився, був в зоні чутності і впевнено відповідав на вхідний дзвінок.

- За годину встигнете?
- Чи встигне до вас доїхати замовлення протягом години - залежить від ряду причин. По-перше, в різних закладах термін приготування страв може бути різним. Чим свіже і натуральніше використовуються продукти, тим блюдо готується довше. Піца, приготовлена за 7-10 хвилин, швидше за все, буде складатися з напівфабрикатів. На приготування свіжої піци піде не менше 15-20 хвилин. По-друге, на час приготування впливає, які саме страви ви замовляєте. Салати, роли, закуски готуються швидко. Піци, гаряче, пасти, асорті з суші - довше. По-третє, впливають відстань від вас до закладу і кількість пробок в місті.

- А ми зовсім поруч з Калінінградом, доставите?

- Більшість закладів зараз вже робить доставку в Чкаловск, сел. Космодемьянского, Василькове на загальних підставах. Про можливості та вартості доставки в Гурьевск, Прибережний, Заозерье, Велике та Мале Ісаково необхідно уточнювати про операторів служби доставки.

Якщо вам повідомили, що доставити, наприклад, в Прибережний немає можливості, то для вас є вихід: вкажіть місцем доставки найближчий до вас пункт в межах Калінінграда, наприклад автозаправну станцію. Кур'єр доставить ваше замовлення, але до місця зустрічі вам треба буде дістатися самостійно.

- А чи дійсно безкоштовна доставка?

- У багатьох закладів після певної суми замовлення доставка стає безкоштовною. Але при цьому треба враховувати, що до вартості замовлення деякі служби доставки додають вартість упаковки. Про цю особливість зазвичай повідомляється дрібним шрифтом під зірочкою внизу рекламної листівки.

- У вас же написано - протягом години, а чому тепер обіцяєте тільки через 2 години привезти?

- Кожної п'ятниці та суботи вечорами, а також всі передсвяткові та святкові дні служби доставки перевантажені, сюди ж додаються вечірні калінінградських пробки - і ось замовлення їде до вас цілих 2 години після замовлення. І до цього треба бути готовим. Щоб отримати замовлення вчасно - оформите його заздалегідь. А перед свят краще оформляти замовлення за 2-3 дні.

- У вас картинки блюд такі красиві, а привезли піцу - і нам вона зовсім не подобається.

- Смак і якість страв залежать не від назви і зображення, а від складових інгредієнтів. Тому страви для замовлення краще вибирати за описом і складу продуктів. А ще краще користуватися послугами перевірених служб доставки, які працюють при великих ресторанах і кафе.

- А ми у вас в закладі пробували дуже смачний коктейль, можна додати до нашого замовлення?

- Напої і страви, які при перевезенні можуть втратити свій первісний вигляд і смак, вам не привезуть. Тому на коктейлі та морозиво можна не розраховувати. А ось бутильовані напої різного ступеня фортеці зазвичай можна замовити у оператора, навіть якщо їх немає в брошурі або на сайті служби доставки. При цьому на доставку алкогольних напоїв також поширюється заборона на продаж особам до 18 років і обмеження продажу з 22 годин.

- Як, у вас немає здачі з 5000 рублів?

- Кур'єри служби доставки не возять з собою виручку, тому не завжди мають достатньо готівки, щоб видати здачу з п'ятитисячний купюри. Тому якщо оплатити замовлення іншими купюрами немає можливості, то в момент оформлення замовлення попередьте про необхідність здачі. Тоді і ви отримаєте здачу в повному розмірі, і часу на розрахунок піде набагато менше.

- Нам сказали, що кур'єр вже під'їхав, але до нас він ще не дійшов. Як так?

- Часто в нових мікрорайонах або на території великих підприємств знайти адресу легко, а ось під'їхати до під'їзду або знайти потрібний офіс буває не так просто. Тому при замовленні опишіть докладніше спосіб проїзду, можна вказувати орієнтири або шляхи під'їзду, корисною інформацією для кур'єра будуть код домофона і поверх.