Інструкція та документи по ПБ в кафе 2019

1. 1. Які документи з пожежної безпеки керівник або індивідуальний підприємець зобов'язаний мати в...
2. 2. Що повинна містити інструкція про заходи пожежної безпеки в кафе за Правилами протипожежного режиму...
3. 4. Що містить інструкція по діям працівників кафе під час пожежі.
4. 5. Це все документи які необхідні в кафе під час проведення перевірки МНС. А якщо в кафе автономне...
5. 7. Які і де розміщувати в кафе знаки пожежної безпеки по ППР в РФ
6. 8. Який порядок отримання документації для кафе.

1. Які документи з пожежної безпеки керівник або індивідуальний підприємець зобов'язаний мати в кафе по законодавству в 2019 році.

Комплект документів з пожежної безпеки в кафе

Документи ПБ відповідно до Правил ППР в РФ із змінами і доповненнями 2019.

1. Наказ про призначення відповідального за пожежну безпеку в кафе і затвердження інструкцій щодо ПБ в 2019 р
2. Наказ про проведення протипожежних інструктажів з працівниками кафе в 2019 році, і затвердження програми та графіка проведення.
3. Інструкція "Про заходи пожежної безпеки в кафе" 2019 р
4. Інструкція "Про заходи пожежної безпеки в складських приміщеннях кафе" 2019 р
5. Інструкція "Про заходи пожежної безпеки в офісних приміщеннях кафе" (керівник, керуючий, бухгалтерія тощо) 2019 р
6. Інструкція "Дії під час пожежі в кафе" 2019 р А3
7. Інструкція "Про дії при спрацьовуванні автоматичної пожежної сигналізації в денний і нічний час в кафе" 2019 р А3
8. Інструкція "ПБ при проведенні заходів з масовим перебуванням людей" (урочистості, ювілеї та ін.) 2019 р
9. Графік проведення повторних протипожежних інструктажів з працівниками кафе в 2019 році.
10. Програма проведення вступних, первинних, повторних інструктажів з працівниками кафе 2019 р
11. Журнал обліку первинних засобів пожежогасіння в кафе.
12. Журнал реєстрації інструктажів з ПБ в кафе.
13. Пам'ятки "Правила використання вогнегасників" для розміщення в місцях знаходження вогнегасників і в якості наочного матеріалу при проведенні інструктажів з пожежної безпеки з працівниками.
14. Знак "Номер виклику пожежної охорони" кольоровий. в приміщення кафе
15. Знак "Категорія приміщень" А4 для складських приміщень кафе.
16. Знаки "Відстань до вододжерела", "Відстань до пожежного гідранта" на територію
17. Знак "Куріння тютюну і користування відкритим вогнем заборонено" для складських приміщень
18. Акт гідравлічного випробування трубопроводів автоматичної установки пожежогасіння
19. Акт випробування пожежних гідрантів (водойм) на водоотдачу
20. Акт випробувань внутрішнього протипожежного водопроводу
21. Акт обстеження автоматичних установок пожежогасіння, пожежної сигналізації
22. Акт перевірки стану і умов експлуатації вогнезахисних покриттів

2. Що повинна містити інструкція про заходи пожежної безпеки в кафе за Правилами протипожежного режиму в РФ (розділ 18)

1. Специфіка пожежної небезпеки кафе.
   
2. Основним небезпечним фактором при пожежі і НС в кафе є
3. Пожежонебезпечні властивості продуктів, речовин і матеріалів, що знаходяться в кафе
4. Шляхи евакуації та евакуаційні виходи.
5. Допустиме (граничне) кількість людей, які можуть одночасно знаходитися в кафе.
6. Обов'язки осіб відповідальних за пожежну безпеку в кафе
7. Відповідальний за ПБ зобов'язаний забезпечувати дотримання в приміщеннях вимог пожежної безпеки, в тому числі:
8. Обов'язки керівника щодо забезпечення пожежної безпеки в кафе
9. Обов'язки працівників
   
10. Кухар, кухонний робітник, офіціант кафе зобов'язаний:
11. Порядок утримання території, прилеглої до кафе
12. Порядок утримання будівлі, приміщень в кафе.
13. У приміщеннях кафе забороняється:
14. Порядок утримання евакуаційних шляхів в кафе
15. При експлуатації евакуаційних шляхів, евакуаційних та аварійних виходів забороняється:
16. Експлуатація електрообладнання в кафе
17. При експлуатації електроприладів і електричного кухонного обладнання забороняється:
18. Теплове обладнання в кафе для смаження продуктів електросковороди, Електрофритюрниці, Електрогрилі.
19. При експлуатації такого обладнання як, електросковороди, Електрофритюрниці, Електрогрилі для смаження продуктів необхідно:
20. При роботі не допускається:
21. Після закінчення роботи:
22. Допустима кількість одноразово перебувають у приміщеннях засобів і матеріалів.
23. Порядок огляду і закриття приміщень кафе по закінченню роботи
24. Порядок збору, зберігання і видалення горючих речовин і матеріалів, утримання та зберігання спецодягу. Порядок і періодичність прибирання горючих відходів в кафе.
25. Розташування місць для куріння, застосування відкритого вогню та проведення вогневих робіт в кафе.
26. При проведенні вогневих робіт необхідно:
27. При наявності наряду-допуску проведення таких робіт допускається:
28. Обов'язки і дії працівників у разі пожежі
29. При виявленні пожежі або ознак горіння (задимлення, запах гару, тління і т.п.) будь-який працівник кафе зобов'язаний:
30. При виникненні пожежі керівник кафе або відповідальна особа зобов'язаний:
31. Обов'язки працівників (офіціантів) обіднього залу кафе під час пожежі
32. При виникненні пожежі працівник (офіціант) обіднього залу зобов'язаний:
33. Обов'язки працівників кухні під час пожежі.
34. При виникненні пожежі працівник кухні (кухар) зобов'язаний:
35. Правила пожежної безпеки при проведенні корпоративних вечорів, ювілеїв, весіль, та інших заходів з масовим перебуванням людей.
36. Керівник організації при проведенні заходів з масовим перебуванням людей забезпечує:
37. При проведенні заходів з масовим перебуванням людей в приміщеннях забороняється:
38. Порядок використання вогнегасників і заходи безпеки при роботі з ними.
39. Правила застосування порошкових вогнегасників:
40. Правила застосування вуглекислих вогнегасників
41. Вимоги безпеки при застосуванні вуглекислотного вогнегасника:
42. Загальні рекомендації по гасінню вогнегасниками
43. Порядок використання пожежного крана і заходи безпеки при роботі з ними.

3. Що повинна містити програма проведення протипожежних інструктажів з працівниками кафе

Пам'ятайте! Протипожежний інструктаж з працівниками проводиться адміністрацією (власником) кафе за спеціальною програмою навчання відповідно до затвердженого графіка, про що робиться запис в журналі обліку проведення інструктажів.

1. 1. Основні нормативні документи, що регламентують вимоги пожежної безпеки
2. Законодавство Російської Федерації про пожежну безпеку
3. Система забезпечення пожежної безпеки в приміщеннях ресторану, їдальні, кафе
4. Права, обов'язки, відповідальність за забезпечення пожежної безпеки.
5. Працівники мають право на:
6. Працівники зобов'язані:
7. Відповідальність за порушення ППБ
8. Відповідальність за порушення вимог пожежної безпеки відповідно
9. до чинного законодавства несуть:
10. 2. Організація заходів щодо забезпечення пожежної безпеки організацій торгівлі та громадського харчування.
11. Вимоги Федерального закону від 21 грудня 1994 р N 69-ФЗ "Про пожежну безпеку", Правил протипожежного режиму в РФ, до забезпечення вимог пожежної безпеки в організаціях торгівлі, громадського харчування, базах і складах.
12. На об'єктах громадського харчування забороняється:
13. Основні організаційні заходи щодо встановлення та підтримання суворого протипожежного режиму та здійснення заходів пожежної безпеки в виробничих, адміністративних, складських та допоміжних приміщеннях.
14. Для підтримки протипожежного режиму в приміщеннях ресторану, кафе, їдальні необхідно:
15. Обов'язки і відповідальність посадових осіб за протипожежний стан підвідомчих їм об'єктах (ділянках).
16. Особи, відповідальні за пожежну безпеку, зобов'язані:
17. 3. Вимоги правил пожежної безпеки при експлуатації будівель, споруд організацій громадського харчування.
18. Загальні вимоги правил пожежної безпеки: утримання території, будівель і приміщень, утримання систем опалення, вентиляції, димовидалення, сигналізації і пожежогасіння. Пожежна небезпека електроустановок. Протипожежний режим при виконанні ремонтних і вогневих робіт.
19. У приміщеннях ресторану, кафе, їдальні забороняється:
20. Експлуатація електрообладнання в ресторані, кафе, їдальні.
21. При експлуатації електроприладів і електричного кухонного обладнання забороняється:
22. Правила застосування в ресторані, їдальні, кафе відкритого вогню
23. При наявності наряду-допуску проведення таких робіт допускається:
24. 4. Заходи пожежної безпеки в організаціях громадського харчування. Протипожежні заходи при експлуатації електроплит, виручених печей, кип'ятильників, холодильних установок і кухонного обладнання.
25. Теплове обладнання в кафе, кафе і їдальні для приготування продуктів.
26. При роботі не допускається:
27. Експлуатація газового обладнання в ресторані, кафе і їдальні.
28. При експлуатації газового устаткування забороняється:
29. Правила користування газовими плитами
30. Пожежна небезпека рослинних олій та харчових жирів.
31. Заходи пожежної безпеки при проведенні масових заходів.
32. При проведенні заходів з масовим перебуванням людей (дискотеки, торжества, ювілеї та ін.) Керівник забезпечує:
33. При проведенні заходів з масовим перебуванням людей в ресторані, кафе, їдальні забороняється:
34. Засоби виявлення, оповіщення і гасіння пожеж.
35. 5. Первинні засоби пожежогасіння, дії в разі виникнення пожежі
36. Призначення, пристрій і правила користування вогнегасниками. Пристрій і правила користування внутрішніми пожежними кранами. Дії робітників і службовців при виникненні пожежі (загоряння) наявними первинними засобами пожежогасіння.
37. Призначення, пристрій і правила користування порошковими вогнегасниками.
38. Пристрій порошкового вогнегасника:
39. Правила застосування порошкових вогнегасників:
40. Призначення, пристрій і правила користування вуглекислотними вогнегасниками.
41. Правила застосування вуглекислих вогнегасників.
42. Приведення в дію:
43. Вимоги безпеки при застосуванні вуглекислотного вогнегасника:
44. Загальні рекомендації щодо застосування вогнегасників
45. 6. Способи надання долікарської допомоги потерпілим.
46. Перша допомога при опіках
47. Елементарна серцево-легенева реанімація
48. Штучна вентиляція легенів
49. Закритий масаж серця
50. Кровотеча, види, методи зупинки
51. Методи зупинки кровотечі.
52. Точки пальцевого притиснення пошкоджених артерій

4. Що містить інструкція по діям працівників кафе під час пожежі.

Розміщується в приміщенні кафе

Інструкція встановлює

Порядок дій працівників кафе під час пожежі, а також правила ПБ при роботі, і є обов'язковою для виконання всіма працівниками, незалежно від їх посади, освіти, стажу роботи в професії.

зміст:

• Дії під час пожежі
• Евакуаційні шляхи і евакуація з приміщень під час пожежі
• Обов'язки працівників щодо дотримання правил пожежної безпеки в кафе.
• Правила пожежної безпеки при експлуатації електрообладнання.
• Порядок утримання евакуаційних шляхів.
• Правила експлуатації вогнегасників в кафе.

5. Це все документи які необхідні в кафе під час проведення перевірки МНС. А якщо в кафе автономне опалення піч або котельня і є гаражі?

Перевіряється виключно документація зазначена в перевірочних листах МНС і законодавстві. Інші документи, журнали і знаки при проведенні перевірок не потрібні!

7. Які і де розміщувати в кафе знаки пожежної безпеки по ППР в РФ

1. Табличка "Номер виклику пожежної охорони" для обіднього залу, адміністративних, складських приміщень кафе;
2. Знак "Категорія приміщень" А4 для складських приміщень кафе.
3. Знаки "Відстань до вододжерела", "Відстань до пожежного гідранта" Для території і
4. Знак "Куріння тютюну і користування відкритим вогнем заборонено" для складських приміщень

№1,2,3 Заповнюються на ПК роздруковуються, №4 Заповнювати не потрібно

Знаки і пояснювальна записка які і де розміщуються знаки в пакеті документів в папці "Знаки"

8. Який порядок отримання документації для кафе.

Перший спосіб через інтернет - магазин найпростіший і терміновий. Отримання документів 5-30 хвилин

1. Натисніть кнопку "Придбати зараз", далі введіть адресу електронної пошти (на нього відправляються документи) і кнопка "Оформити замовлення", у вікні, виберіть спосіб оплати.

2. Увійдіть в свою електронну пошту, відкрийте лист "Файли готові до завантаження" і скачайте документацію.

Другий спосіб через організацію. Отримання після надходження коштів по виставленому рахунку

Для формування рахунку на документацію для кафе, перейдіть на сторінку формування рахунку , Заповніть поля форми, натисніть кнопку "Сформувати рахунок" і збережіть документ.
Дані ТОВ "Пожежна безпека" додані в рахунок за замовчуванням.
Закривають документи відправляються поштою Росії за адресою вказаною в рахунку.