Етикет в ресторані: основні правила поведінки. Етикет в ресторані для дівчат і чоловіків

1. Як увійти в ресторан з етикету
2. Як вести себе в ресторані за столом
3. Як є в ресторані з етикету
4. Як використовувати столові прилади з етикету
5. Етикет завершення трапези
6. Що не допускається згідно з етикетом в ресторані
7. Особливості етикету в ресторані для дівчат і чоловіків

Етикет в ресторані потрібно дотримуватися не тільки на розкішних банкетах, а й різних зустрічах. Є дуже багато правил поведінки, але щоб відчувати себе впевнено досить дотримуватися основних норм.

Як увійти в ресторан з етикету

прийшовши в ресторан не варто поспішати. При вході вас зустріне метрдотель або адміністратор, який проведе до замовленого або ж вільного столика. Також існує кілька негласних правил:

• Приходити раніше друзів можна. Якщо компанія невелика, ви можете почекати їх зовні, щоб зайти разом.
• Чоловік, який приїхав перед супутницею, повинен попередити хостес, що буде не один. Дівчину зустрінуть і проводять до столика.

Підсаджуватися за столик до знайомих можна тільки після того як ви отримали їх запрошення. Постарайтеся уникнути нав'язливості.

Етикет порядку обслуговування ВІП гостей в ресторані не має особливих відмінностей від стандартних правил. Якщо ви не зустріли метрдотеля, не шукайте собі столик самостійно. Зачекайте пару хвилин, вами обов'язково займуться.

Як вести себе в ресторані за столом

Етикет в ресторані за столом передбачає не тільки правильне використання приладів. Коли ви не подбали про попередньому замовленні, необхідно вибрати все на місці. Якщо ви прийшли на вечерю вдвох, меню відразу пропонується дамі. Вона може попросити супутника зробити вибір за неї.

Також варто пам'ятати про те що:

• Починати трапезу можна після того як страви подані всім тим, хто сидів за столом.
• Пляшки відкорковує офіціант.
• У вас алергія на конкретні продукти? Не соромтеся запитувати про склад невідомих вам страв.

Якщо на підлогу впали прилади, в ресторані етикет не дозволяє гостям прибирати їх самостійно. Просто попросіть, щоб вам їх замінили. Якщо ви розбили тарілку або келих, також не варто метушитися, їх включать в рахунок.

Відвідуючи заклад, де головною фішкою є м'ясні страви, не замовляйте рибу і не обмежуйте вибір салатом. Звертайте увагу на спеціалізацію ресторану.

Як є в ресторані з етикету

Правила поведінки в ресторані (етикет) передбачає ряд простих правил, які досить просто запам'ятати:

• Розмови за столом не повинні бути занадто гучними, щоб не заважати іншим гостям закладу.

• За сіллю або перцем чи не тягнуться на інший край столу. Попросіть, щоб вам її передали.
• Якщо їжа дуже гаряча, чи не дуйте на неї. Зачекайте, незабаром вона сама охолоне.

Столовий етикет в ресторані не допускає розмов по телефону. Невідкладно бесіду можна провести, відійшовши в сторону. При цьому потрібно попередити тих, хто сидить з вами гостей.

Як використовувати столові прилади з етикету

Коли персоналом дотримується етикет в ресторані, столові прилади при сервіруванні столу розміщуються в строгому порядку. Перебуваючи за столом, не беріть руками те, що прийнято їсти виделкою. Нюансів використання столових пристосувань безліч, але є і базові

• Завжди тримайте ніж у правій руці.
• Вилка або ложка під час їжі повинна знаходитися паралельно до столу.
• Якщо в тарілці залишилося трохи супу, його можна доїсти, нахиливши тарілку від себе.

Дотримуючись етикет в ресторані, столові прибори після їжі розташовують на тарілці. Ніж і виделку кладуть паралельно.

Етикет завершення трапези

Етикет в кафе і ресторані передбачає не тільки хороші манери при спілкуванні один з одним, але і обслуговуючим персоналом. Якщо вам потрібен рахунок, не потрібно привертати увагу офіціанта гучними вигуками або дзвоном металевого предмета про келих. Досить кликнути його жестом. Вирішити, хто оплачує вечерю варто заздалегідь.

Якщо вам сподобалося обслуговування, залиште чайові. Вони складають близько 10% від суми замовлення.

Якщо це був дружня вечеря, ви можете попросити офіціанта порахувати ваші замовлення окремо.

Що не допускається згідно з етикетом в ресторані

Як вести себе в ресторані - етикет поведінки має чіткі межі. Категорично заборонено:

• Підкликати офіціанта, клацаючи пальцями або розмахували жестами. Якщо персонал не звертає на вас уваги, зверніться до адміністрації і проблема буде вирішена.
• Їсти з чавкають і іншими звуками. Їжте якомога тихіше. Пережовувати їжу із закритим ротом. Жуючи не розмовляйте. Якщо до вас звернулися, перш ніж відповісти, прожити.
• Поспішати під час їжі. Квапливість є поганим тоном. Насолоджуйтеся блюдом оціните його смак і отримаєте задоволення.
• Налягати на алкоголь. Не варто напиватися, навіть якщо це веселий корпоратив. Дотримуйтеся норми.
• Голосно сміятися і проявляти емоції. Навіть якщо вам не припало до смаку блюдо або не подобається обслуговування, не потрібно заявляти про це на весь зал.

Навіть якщо ви в захваті від майстерності шеф-кухаря, не намагайтеся доїсти залишки страви, стукаючи по тарілці ложкою. Чи не очищайте її хлібом, і вже тим більше не облизувати.

Особливості етикету в ресторані для дівчат і чоловіків

Незважаючи на те, що поведінка в ресторані (етикет) для всіх однаково, все ж є деякі особливості:

1. Для дівчат.

Етикет в ресторані для дівчини передбачає належне поведінка, а також відповідну одяг. Завжди підбирайте гардероб не тільки відповідний до випадку, а й обстановці. Відвідуючи дні народження можна надіти щось ошатне, але на ділові зустрічі варто одягатися не помітно.

2. Для чоловіків.

Етикет в ресторані для чоловіків зобов'язує до галантному відношенню до своєї супутниці. Не забувайте пропускати даму вперед, притримувати для неї двері і відсувати стілець. Якщо ви прийшли раніше за неї, то при її появі потрібно встати.

Проводячи ділові зустрічі або свята в ресторані , Не забувайте про правила хорошого тону. Як бачите, вони досить логічні і прості. Підготуватися до заходу вам завжди допоможуть фахівці мережі банкетних залів «Весняний». Звертайтеся, ми відповімо на всі ваші запитання!