У романі вихованці робочого будинку отримували "три рази в день рідку кашу, цибулину двічі в тиждень і полбулкі по неділях". У свята хлопчикам давали "дві з чвертю унції хліба" (64 грама).
Сучасник Чарльза Діккенса, лікар на ім'я Джонатан Перейра, опублікував в 1843 році, тобто через п'ять років після виходу "Олівера Твіста", трактат про робітних будинках. У ньому він навів дані про те, як забезпечувалися ці благодійні заклади і про те, яким дієтичним принципам вони слідували.
Перейра знайшов шість різних приписів про організацію харчування в робітних будинках. Керуючись повідомленням Перейри і кухонної книгою XVII століття, лікарі вважали, що Олівер і його товариші отримували в день по три пінти (1,76 літра) якісної і аж ніяк не рідкою вівсянки.
Крім того, є дані про те, що в робітних будинках подавали "значні кількості" яловичини і баранини. Отже, харчування в робітних будинках було одноманітним, але задовільним з дієтологічної точки зору.
Автори дослідження вважають, що Діккенс згущав фарби, оскільки його власне дитинство було важким.
"Роман Діккенса - що не втратила актуальності хроніка дитячих страждань. Літературна" правда "не завжди збігається з документальними фактами", - додають медики.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: Lenta.ru