Подорожчали на 40 відсотків
- Підвищений попит на банани ми відзначили ще цієї осені. Якщо в минулому році добре в продаж йшли апельсини та мандарини - ми їх замовляли цілими машинами, то тепер люди охоче розкуповують банани. У грудні по ним взагалі перевага - складають 80 відсотків від усіх завезених фруктів. З чим це пов'язано, можемо тільки припустити - напевно, рік Мавпи настає, - розповідає індивідуальний підприємець з Благовещенська Віталій, який займається оптовими поставками фруктів і овочів в місто і область. - До речі, у амурчан проявився інтерес і до грейпфруту, в кожній машині у нас тепер «їде» по півтори-дві тонни цього фрукта.
Ціни на банани поки не кусаються, але постійно зростають. Аналіз вартості за грудень Амурстат опублікує в січні - місяць ще не закінчився. Але з листопадових показників видно, що банани в порівнянні з минулим роком суттєво подорожчали - на 40 відсотків. Якщо в листопаді 2014 року кілограм в середньому по області коштував 84 рубля 99 копійок, то в листопаді цього року - вже 119 рублів 35 копійок. На ціною позначився курс долара.
- За нашими контрактами ціна на банани не змінилася, але вона виросла через зростання долара, - говорить Ольга Володимирівна, бухгалтер Благовіщенській фірми-постачальника овочів і фруктів. - Транспортні витрати, митні збори, податки, послуги посередників - в торгову точку банани надходять вже з хорошими накрутками. Наш товар приходить на пункт пропуску Благовєщенськ - Хейхе. Ми закуповуємо еквадорські банани на півдні Китаю, але як вони туди потрапляють, я не знаю.
З тропіків - в морози
Банани ростуть в тропіках і субтропіках по всьому світу. В нашу країну вони надходять морським шляхом, їх привозять на потужних рефрижераторних судах. У Приамур'ї продають в основному банани з трьох країн - Еквадору (звідки везуть і квіти), Філіппін і ПАР. Бананів з КНР у нас майже не зустрінеш, хоча на цінниках пишуть - «виробництво КНР». Тому що китайські плоди за якістю не підходять для довгої транспортування і зберігання. Та й вирощують їх китайці не в настільки великому обсязі, щоб ще з кимось ділитися.
Скільки бананів завозять в наш регіон - підрахувати неможливо. Їх доставляють двома способами - ввозять з Китаю через пункти пропуску Благовіщенській митниці і доставляють по морю в порт Владивостока. Що стосується поставок плодоовочевої продукції через Амура - їх контролює управління Россільгоспнагляду по Забайкальському краю і Амурської області. За даними відомства, в минулому році через пункт пропуску Благовєщенськ - Хейхе було завезено 20 тонн бананів з Еквадору. А в нинішньому році їх кількість зросла в 30 разів. З січня по грудень 2015 року був ввезено майже 679 тонн бананів.
119,3
рубля в середньому по області в листопаді коштував кілограм бананів, за даними Амурстата. Рік тому його ціна була 84,9 рубля
А ось порахувати банани, які завозяться фурами в Приамур'ї з інших регіонів, практично нереально. Супровідну документацію постачальники отримують ще на кордоні і не уявляють держінспекторам звітів, скільки фруктів вони завезли в область.
- Банани, що надходять до нас з інших регіонів в фурах, йдуть вже з актом державного фітосанітарного контролю, який підприємцям видали на кордоні. Документ дає їм право торгувати фруктами, не уявляючи нам відомостей про кількість партій і їх обсязі. Тому точної інформації щодо ввезення в наш регіон бананів у нас немає, - коментує ситуацію заступник начальника відділу нагляду в галузі карантину рослин управління Россільгоспнагляду по Забайкальському краю і Амурської області Галина Гребенюк.
Всі банани надходять в Росію зеленими і дозрівають вже на складах - в іншому випадку вони просто не доїдуть в свіжому вигляді до вітчизняного покупця.
- Щоб прискорити дозрівання, продавці використовують газ етилен і спеціальні камери газації, - говорить старший держінспектор відділу нагляду в галузі карантину рослин управління Россільгоспнагляду по Забайкальському краю і Амурської області Павло Жирнов. - «Подихавши» етиленом, зелені банани жовтіють за кілька годин. До речі, зберігання бананів поруч з яблуками також прискорює дозрівання перших, так як яблука теж виділяють етилен.
Чистих фруктів не буває
Будь-які фрукти і овочі необхідно мити перед їжею, навіть банани, які знаходяться в шкірці і, отже, як багато хто вважає, чисті всередині. Але з долонь на чистий плід потрапляє маса мікробів.
- Уявіть, в скількох руках побували банани до того, як потрапили до вас на стіл: їх збирали, упаковували, відправляли, вивантажували, викладали на вітрину, продавали вам - а це десятки рук, - каже головний лікар обласної інфекційної лікарні Олена Саяпін. - До того ж немає гарантії, що на складах, де вони зберігалися, по ним не бігали комахи і дрібні гризуни, які можуть бути переносниками різних захворювань. А значить, перед тим як з'їсти банан, а тим більше дати дитині, його обов'язково потрібно помити з милом.
За словами фахівця, при покупці фруктів важливо звертати увагу на цілісність шкірки. І не купувати з метою економії плоди з ознаками псування і гнилі, так як життєздатні бактерії знаходяться не тільки на поверхні, але і всередині продукту. Ну і, звичайно, не купувати банани в місцях, не призначених для торгівлі.
100 грамів банана для щастя
Банани - це смачно, корисно і, між іншим, не так калорійно, як кажуть. У 100 грамах плодів міститься 95 ккал - це середня калорійність. Але цукрів (вуглеводів) в них досить багато - 21,8 грама (1,5 грама білка і 0,2 грама жиру).
- Банани - продукт з високим вмістом вітамінів, в них велика кількість калію, який має здатність виводити зайву рідину з організму, і це використовується в лікувальному харчуванні, - каже Благовіщенський дієтолог Аліна Божко. - Ще плоди насичені вітамінами групи В і магнієм, які необхідні для роботи серця і м'язів. Тому банани складають дієту хворих серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією і захворюваннями нирок. Також вони використовуються при запаленні слизових шлунково-кишкового тракту (мають м'яку текстуру) і загальному ослабленні організму, так як там багато глюкози, за рахунок чого вони допомагають швидко відновлювати сили. Вони корисні для працівників розумової праці. Якщо при перекус вибирати між печивом і бананом - краще віддати перевагу останній. З бананом ви отримаєте не тільки енергію, але і вітаміни.
Мінус бананів - вони містять багато натуральних цукрів: сахарозу, фруктозу і глюкозу. І це обмежує їх вживання для людей з підвищеною вагою і хворих на цукровий діабет. Ще з мінусів - те, що банани можуть викликати бродіння в кишечнику і підвищити в'язкість крові. Це може загрожувати тим, хто поглинає їх щодня і у великих кількостях. Якщо людина з'їсть один банан раз в тиждень, нічого страшного не трапиться.
- Найприємніше, що банан - це «щасливий продукт», оскільки має в своєму складі амінокислоту триптофан, який в нашому організмі перетворюється в серотонін - гормон щастя, - продовжує Аліна Миколаївна. - Якщо хочете підвищити собі настрій, можете із задоволенням зжерти банан. До речі, в раціон малят педіатри рекомендують включати ці плоди з 10-12 місяців - по маленькому шматочку.
